1.根據(jù)營(yíng)業(yè)情況 備齊各類器皿、用品、做好各種調(diào)味料、小料的準(zhǔn)備工作，并做到加工精細(xì)，符合標(biāo)準(zhǔn)，品種齊全；
2.準(zhǔn)確掌握客流量及賓客進(jìn)餐情況，及時(shí)調(diào)整出菜速度
3.協(xié)助灶臺(tái)人員調(diào)理上菜次序、原料的初、熱加工、出菜前的拼擺造型和原料拍粉，以及菜點(diǎn)盛器配置等；
4.根據(jù)菜單要求并按上菜順序上菜，做到不積壓，不錯(cuò)亂，不疏漏
5.嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)：對(duì)大型宴會(huì)，團(tuán)隊(duì)、會(huì)議等各類菜點(diǎn)的留樣，存放冰箱，并注明日期，單位，確保菜品質(zhì)量，做到有據(jù)可查。
6.烹調(diào)后需加工的食品要用專用砧板，生熟分開(kāi)，注意食品衛(wèi)生
7.下班前檢查設(shè)備及食品的存放，確保安全；
8.做好包干區(qū)域的衛(wèi)生工作；
9.完成上級(jí)交辦的其他工作
證@2x.png)
平湖人才網(wǎng)敬告各位求職者：此企業(yè)已經(jīng)過(guò)平湖人才網(wǎng)認(rèn)證，可放心聯(lián)系
@2x.png)
如有不實(shí)立即舉報(bào)
1、本站僅提供信息儲(chǔ)存平臺(tái)，所有信息均由用戶發(fā)布，其內(nèi)容及因之產(chǎn)生的后果，均由發(fā)布者承擔(dān)，與本站無(wú)關(guān)。
2、凡告知“收取服裝費(fèi)、押金、報(bào)名費(fèi)等各種費(fèi)用的信息均有欺詐嫌疑，請(qǐng)保持警惕。
我要舉報(bào)>>>
收藏
舉報(bào)
